Bier ist so viel mehr als ein Getränk – es ist Genusshandwerk, Heimatgefühl und Lebensfreude. Obwohl der Bierkonsum rückgängig ist, steigt die Anzahl an Craft-, Kleinst- und Micro-Brauereien stetig an. In immer mehr Städten eröffnen neue Brauereien, Craftbeer-Lokale und Bier-Spezialitäten-Läden, selbst im Supermarktregal findet sich mittlerweile ein diverses Craftbier-Angebot. Einst in den USA und Großbritannien begründet, ist der Trend weg vom Massen-Produkt und hin zum lokalen, liebevoll und leidenschaftlich gebrauten Gerstensaft auch hierzulande nicht mehr aufzuhalten. Immer bedeutender werden daher Hopfenarten, Herkunft und Herstellungsprozess. Mit Engagement, Sachkenntnis und Hingabe zu ihrem Handwerk stellt sich eine neue Generation an Brauern und Bierliebhabern weltweit normierten Einheitsbieren der Großkonzerne entgegen und erweitern die Geschmacks- und Sortenvielfalt.